FishLab

 
Il Fishlab fa parte del Laboratorio di Biotecnologie applicate al controllo degli alimenti di origine animale del Dipartimento di Scienze Veterinarie  dell’Università di Pisa . Il Laboratorio si trova presso il Podere Le Querciole , a San Piero a Grado , Pisa , Italia .

L’attività di ricerca del laboratorio si inserisce nell’ambito della sicurezza e dell’innovazione tecnologica nel comparto ittico, ed è indirizzata allo sviluppo di metodi analitici per l’identificazione di specie e la tracciabilità dei prodotti ittici.

Le principali attività del FishLab sono :

– SVILUPPO DI METODI  BASATI SUL SEQUENZIAMENTO GENICO O ALTRI METODI MOLECOLARI per l’analisi dei prodotti commerciali ;

– CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DEI PRODOTTI ITTICI al fine di soddisfare le esigenze delle imprese nella corretta identificazione di un prodotto al fine di immetterlo sul mercato con l’idonea denominazione ufficiale

– ISPEZIONE E CONTROLLO DEI PRODOTTI GIA’ IMMESSI DUL MERCATO al fine di garantire la loro conformità con la legislazione vigente , su richiesta delle autorità competenti o di società private ;

– CREAZIONE DI UN DATABASE BIOLOGICO INTERNO delle specie di interesse commerciale a livello internazionale, attraverso la collaborazione con le strutture ufficiali di altri paesi;

– TRASFERIMENTO DEL ” KNOW -HOW ” attraverso il supporto alla creazione di laboratori in altre strutture;

– FORMAZIONE DEL PERSONALE che opera in laboratori molecolari per l’identificazione di specie ;

– FORMAZIONE  di STUDENTI E RICERCATORI nel quadro dei progetti di mobilità europea e internazionale ;

– PARTECIPAZIONE A PROGETTI DI RICERCA

– PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE relative ai risultati della ricerca ed alle innovazioni

Le attività del laboratorio sono svolte nell’ambito di collaborazioni con le strutture nazionali incaricate dei controlli ufficiali ( ASL , IZS ) e con organizzazioni di ricerca internazionali. Inoltre, grazie alla stretta collaborazione con il CSISA ( Sino Centro Italiano per la Sicurezza Alimentare ), il laboratorio dispone di una rete di partner asiatici coinvolti sia nella ricerca che in attività relative all’ispezione degli alimenti .

 

 

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